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millesimato
SERVONO ERBE E CHINOTTO PER FARE NERI. E CHE ERBE!
L’attenzione che mettiamo nel fare il nostro Amaro inizia dal lavorare con le nostre mani. Ogni pianta, necessaria per l’Amaro Neri è scelta tra mille altre piante, erbe di montagna che nascono a 1500 metri di altezza, nel Parco Nazionale D’Abruzzo, raccolte a mano. Perchè la sua formula segreta solo con queste erbe e l’infuso di chinotto, può liberare l’assoluto piacere di un sorso mitico. É un lavoro duro, a cui dedicare tempo ma le cose migliori non si ottengono facilmente.
VARIETà
Infuso di erbe selvatiche, infuso di chinotto 3%.
colore
Bruno intenso con caldi riflessi aranciati.
corpo
Ricco, aromatico e molto intenso
profilo sensoriale
Equilibrato e complesso, dal sapore unico è ricco di sensazioni con retrogusto amaro tipico del chinotto.
servizio
Servire ghiacciato, eccezionale nella preparazione dei cocktail.
chinotto e menta
sole, vento e aria
Questo Amaro non sarebbe così prezioso senza la ricetta originale di Simone Neri. Lui ha trovato la proporzione perfetta tra chinotto, erbe di montagna e menta selvatica per un infuso unico dal gusto fresco e rotondo, un piacere che apre la mente verso nuovi orizzonti. Non è una questione di gusto, Amaro Neri Menta è uno stile di bere.
VARIETà
Infuso di erbe selvatiche, menta selvatica, in chinotto 3%.
colore
Brunito con riflessi verde menta.
corpo
Ricco, aromatico e molto intenso.
profilo sensoriale
Equilibrato e complesso, dal sapore unico è ricco di sensazioni con retrogusto amaro tipico del chinotto e la freschezza tipica della menta.
servizio
Servire ghiacciato, eccezionale nella preparazione dei cocktail.
fortemente amaro
solo tempo e madre natura
Tra le piante di montagna non c’è fretta, una volta selezionate, vengono sapientemente infuse, lasciate decantare per permettere alle loro essenze di conoscersi e fondersi insieme. Un Amaro con meno zucchero e più chinotto per creare un’esperienza di straordinaria consistenza e qualità.
VARIETà
Infuso di erbe selvatiche, infuso di chinotto 5%.
colore
Bruno intenso con caldi riflessi aranciati.
corpo
Ricco, aromatico e molto intenso.
profilo sensoriale
Equilibrato e complesso, dal sapore unico è ricco di sensazioni con retrogusto fortemente amaro tipico del chinotto.
servizio
Servire a temperatura ambiente, eccezionale nella preparazione dei cocktail.
dry gin
ORIGINALE
AL PRIMO SORSO
Utilizziamo le giuste botaniche e una ricetta segreta per creare il nostro classico Neri Dry Gin. Un sapore particolare, un carattere morbido, speziato, un viaggio nel bicchiere con personalità. Creato ad infusione a Freddo per esaltare i sapori distintivi delle botaniche, offrendo il gusto del tradizionale aroma di ginepro, forte, eccezionale. Molto versatile per creare cocktail celebri e iconici. Perfetto con acqua tonica e uno spicchio di limone.
INGREDIENTI
Acqua, alcool, infuso di bacche di ginepro, cannella, anice, scorze di limone.
corpo
Aromatico e molto intenso.
profilo sensoriale
Dal gusto unico è ricco di sapori speziati con intenso aroma di ginepro di montagna.
servizio
Eccezionale nella preparazione dei cocktail, ideale con acqua tonica.
GENZIANA NON FILTRATA
NO FILTRI
FUORI DAL CORO
Perchè fermarti, scopri il nuovo sapore della Genziana non filtrata. Non solo un liquore ma un vero e proprio tesoro di saperi antichi della montagna. Un intrigante connubio di amaro e morbidezza, perfettamente espresso da Neri in un liquore non filtrato, 100% artigianale, fresco e aromatico, a base di vino bianco Trebbiano d’Abruzzo. Servono quaranta giorni di infusione per trasformare le radici in un sorso squisito, in una nuova esperienza dalle infinite possibilità creative.
INGREDIENTI
Vino bianco Trebbiano d’Abruzzo (solfiti), alcool, zucchero, infuso di radici di genziana.
corpo
Aromatico e profumato.
profilo sensoriale
Liquore dal colore giallo paglierino ha un intenso gusto amarognolo, è il digestivo per definizione.
servizio
Servire a temperatura ambiente, eccellente a fine pasto.
GENZIANA
ELISIR
D'AMBRA
In ogni piccolo lotto che creiamo, è la nostra maestria a selezionare la migliore radice di Genziana e ad abbracciare l’anima di questo intrigante elisir per garantire che ogni bottiglia sia il giusto tributo alla qualità suprema. Non contiene aromi, ma una grande passione per questa radice dall’intenso gusto amarognolo, un’aroma ancora tutto da scoprire. Questa espressione del bere di Simone Neri bilancia magnificamente l’idea del nuovo e consente alla vivacità della tradizione di esprimersi invitante nel bicchiere.
INGREDIENTI
Vino bianco Trebbiano d’Abruzzo (solfiti), alcool, zucchero, infuso di radici di genziana.
corpo
Aromatico e profumato.
profilo sensoriale
Dal colore ambrato ha un forte gusto amarognolo, è il digestivo per definizione.
servizio
Servire a temperatura ambiente, eccellente a fine pasto.
ratafià amrene
RATAFIà
INSOLITO PIACERE
Basta alzare il bicchiere per immergersi nella meraviglia gustativa del liquore Ratafià Neri. Col sapore 100% naturale di amarene e Montepulciano d’Abruzzo, dolce ha un sapore leggero e fruttato. Pax rata fiat (“la pace è fatta”) questo è un liquore che sancisce un accordo che riporta armonia. Un bicchiere di augurio e un buon motivo per gustarlo in compagnia.
INGREDIENTI
Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo (solfiti), alcool, zucchero, amarene.
corpo
Fruttato.
profilo sensoriale
Delizioso nettare, accompagnato da piccole e gustose amarene, dolce dal sapore leggero e fruttato.
servizio
Servire a temperatura ambiente, ottimo per accompagnare dessert o per guarnire dolci e gelati.